La aparición de otros players y de nuevas formas y hábitos de consumo, movió a Pans & Company ha reconsiderar su propuesta de valor. El objetivo era reubicarla, del fast food tradicional al food casual, ampliando la propuesta y los momentos de consumo.
Para adaptar Pans a las nuevas tendencias de consumo desarrollamos un nuevo espacio abierto a la calle: el café Pans. El objetivo era facilitar el take away y al mismo tiempo adaptarnos al comportamiento del consumidor reduciendo sus frenos para acceder al interior, proporcionando a los establecimientos un carácter más libre y acogedor, en el sentido más estricto.
Algo que conseguimos con lo que en Knock llamamos branding escénico. A menudo las marcas se encuentran con la necesidad de desplegarse en el espacio físico, algo que nosotros interpretamos como una salida a escena para actuar delante de su público. Desde la selección de materiales a la creación de elementos, la iluminación, las texturas y, por supuesto, los mensajes, todo tiene potencial para canalizar la marca.
“Implicarse en un proyecto es involucrarse incluso en la elección del papel para envolver los bocadillos.”
Estudio de arquitectura: GAC 300
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